こんばんは。みほです(^^) 今日は春なのに((+_+))寒かったですねぇ。 いまだにコートを脱げない自分がいます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 さぁ、今日は料理のことじゃないんですけど、 美味しいチーズの紹介です。 カンパ―ニュでは、数は少ないのですが、 厳選された熟成チーズをご用意しています。 ただ料理だけでお腹いっぱいの方も多く・・・(>_<) なかなかお披露目できないこともよくありマス。 でも、でも、よかったら食べてみてください！ チーズとワインの相性なんて、それこそ数百年の歴史がありますから 合わないわけがないっ！！ 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特に春はシェーブル(山羊乳のチーズ)が食べごろです。 山羊は春に出産するので美味しいミルクが搾れ、 その爽やかな酸味を残した風味はまさに『春』を感じさせます。 いまカンパ―ニュではブルゴーニュ地方のシャロレ、 ロワール地方のシェル・シュル・シェールがあります。 灰色がかったシェル・シュル・シェールは爽やかな酸味が、 白のシャロレはもっとミルキーで食感が栗のようなホクッとした感じです。 どちらも美味しいですよ（＾－＾）！！