「百年に一度の大不況」 誰が考えたキャッチコピーか知れませんが、この言葉にどれだけの国民が洗脳され、不況という病にかかりもがき苦しんだ一年ではないでしょうか。 自分の中では間違いなく流行語大賞です。 でも本当に大不況なのでしょうか。 知り合いのお店では1ヶ月先まで予約がうまり、連日連夜賑わっています。 ディズニーランドも百億以上のお金をかけ、新しいアトラクションを作ったと聞いていますし、間違いなく黒字だと思います。 今年に亡くなられたマイケル・ジャクソンも、ディズニーランドも支払う金額以上の感動や満足感があるから何度もリピートされるお客様がいるのではないでしょうか。 自分自身も最高のホスピタリティを感じますし、このあたりにヒントがあると思っています。 2010年も苦戦を強いられると思いますが、ぶれる事なく前向きに 「支払う金額以上の感動や満足」を心がけ、驀進していきたいと思います。 いつもカンパーニュを応援して下さるお客様、一年間ありがとうございました。   シェフ　塩川達司