勝手に夏、終焉宣言しといてなかなか秋めいてきませんでした。申し訳ございません。自分でも初めてです、こんな経験は。でもそろそろ本当に赤ワインが恋しい季節です。 今回のおすすめはズバリぶどう品種の「ピノ・ノワール」 あの世界一有名な赤ワイン、ロマネ・コンティも、アンリ・ジャイエもルロワも、偉大なる赤ワインはみんなピノ・ノワールからつくられています。ちなみにブルゴーニュのワインは、ワインの女王様とも呼ばれています。 ピノ・ノワールを一言で言い表すならば、「気品があり、色気のある酒。」 本来のピノ・ノワールはロゼのような淡い色素で、女性をさらに美しく輝かせ、大きめのグラスでゆっくりと時間をかけて飲みほせば、味や香りの強弱も楽しめます。その後ドラマティクな展開が・・・ ` ロゼのような淡い色素、濃いブドウのエキス。エマニエル・ジブロのピノ・ノワールは僕の理想系です。日本一ピノ・ノワールが似合う女性を追い求めています。 我こそはという方、又はご近所にいらっしゃったら教えてください！記念品を差し上げます。

(シェフ)