梅雨もそろそろあけるんでしょうか？焼きトウモロコシにかぶりつきたい気分、たなかです！

体調管理をしっかりしないと夏バテしちゃいますね。暑い日が続いています。 水分補給をこまめにして、食べるもの食べて。 僕はもっぱら、夏といったら豚！鰻！といった感じ。ぐわーっとパワーを与えてくれる食材な気がします。

こちら、新メニューの「仏ビゴール産　黒豚のコンフィ　キャベツのブレゼ添え」はどストライクです。超オススメ！ 写真でみるとあんまりですが、実物は非常識、度肝抜かれるデカさです。ちょっとおかしいくらいでかい。笑 お試しあれ。

普段は見れない、ある日の営業後の店内。 「ちょっとビール飲んでかない？」 シェフのひとことで、即テーブルセッティング。小山さんはビール飲めないので、この日はロゼ。なんの話題だったっけ？ 接する時間は長いですけど、やっぱり言葉にしないと伝わらない部分てあると思います。 主張であったり、アイディアだったり、はたまたトンチンカンな妄想であったり。笑 まかないを食べているときや、営業後の乾杯。少しリラックスしているときのコミュニケーションは大切。 さらっとこういう時間を提供してくれる、粋な江戸っ子塩川シェフです。また焼肉連れて行ってください。笑 僕がいうのもあれなんですけど、カンパーニュ、いいお店ですよ。