ディナー　Dinner

（※2023.12改訂）
※パン、席料として580円（税込638円）頂戴します。
※クレジットカードのご利用は、お一人様7,500円以上より承ります。
※仕入れや原材料の価格に応じ、予告なくメニュー料金を変更する場合がございますのでご了承ください。





せせらぎポークのリエット
仏産レンズ豆と熟成ベーコンのサラダ 　　　　　　　　　〜落とし玉子添え〜
7種類の葉っぱのサラダ
田舎風お肉のパテ
ウッフ・マヨネーズ
チーズ各種
　
　

小皿料理 Hors-d’œuvre Tapas

　
  • ・南仏産オリーブのマリネ￥627
  • ・にんじんのラペ￥627
  • ・ウッフ・マヨネーズ￥627
  • ・せせらぎポークのリエット￥858
  • ・鶏レバーのムース￥957
  • ・仏産レンズ豆と熟成ベーコンのサラダ
  • 　　　　　　　　　〜落とし玉子添え〜￥957
  • ・南仏風お野菜のごった煮（ラタトゥイユ）￥957
  • ・7種類の葉っぱのサラダ￥858
  • ・バスク産生ハムの中落ち￥957
  • ・黒豚タン塩スモーク￥957
  • ・サラミ＆チョリソー￥957
  • ・田舎風お肉のパテ￥1,518
  • ・お肉屋さんからの盛合せ
  • （田舎風お肉のパテ、鶏レバームース、ポークリエット、バイヨンヌ生ハム、バスク産チョリソー、サラミ、ニンジンのラペ、南仏産オリーブのマリネ、コルニッション）
  • 　　（M） ￥3,179
  • 　　（L） ￥4,378
  • 　　（O） ￥5,478
  • 　　
  • ・仏農家からのチーズと3種　￥2,079
  • 　　　　ドライフルーツの盛合せ5種　￥3,179
  • ・チーズ各種￥858
　
　　　　

前菜 Entrée

　　　　
  • ・本日のキッシュ￥1,518
  • ・アボカドとズワイガニのタルタル仕立て￥1,738
  • ・じゃがいものグラタン〜ドフィノワ風〜￥979
  • ・ブルゴーニュ風エスカルゴの香味焼き（M）￥2,618
  • 　（L）￥4,279
  • ・オニオングラタンスープ（M）￥1,518
  • 　（L）￥2,079
  • ・イワシのマリネとフレッシュハーブ・（M）￥1,518
  • 　　　　　　　フルーツトマトのサラダ（L） ￥2,079
  • ・鴨砂肝のコンフィときのこのソテーサラダ
  • 　　　　　　　　　　　〜落とし玉子添え〜￥1,958
  • ・ニース風サラダ（M）￥1,518
  • 　〜マグロの脳天コンフィ添え〜（L） ￥2,079
  • ・ノルウェー産炙りサーモンのカルパッチョ￥1,738
  • ・カンパーニュ風お惣菜の盛り合せ（M）￥3,718
  • 　（L）￥5,478
  • 　（O）￥6,578
　
オニオングラタンスープ
じゃがいものグラタン〜ドフィノワ風〜
ブルゴーニュ風エスカルゴの香味焼き
イワシのマリネとフレッシュハーブ・フルーツトマトのサラダ
鴨砂肝のコンフィときのこのソテーサラダ 　　　　　　　　　　　〜落とし玉子添え〜
ニース風サラダ〜マグロの脳天コンフィ添え〜
　　　
　　　　

メイン料理 Plat

　　　　
  • ・市場からの魚料理￥4,158
  • ・漁師風ブイヤベース　
  • 　〜あまったスープでリゾットに〜（M）2人前 ￥5,170
  • 　（L）3〜４人前 ￥6,578
  • ・仏産バルバリー種鴨もも肉のコンフィ
  • 　　　　　〜新じゃがいものソテー添え〜￥4,158
  • ・国産牛トリップ（ハチノス）のトマト煮
  • 　　　　　　　　　　〜グラタン仕立て〜￥3,179
  • ・本日の煮込み料理￥4,158
  • ・牛肉のバヴェットステーキと
  • 　　　　　　　　じゃがいものフリット￥4,158
  • ・牛ほっぺたのコトコト赤葡萄酒煮込み￥5,478
  • ・仏産バルバリー種鴨フィレ肉のステーキ
  • 　　〜はちみつレモンとオレンジソース煮〜￥5,478
  • ・ディジョン風骨つき仔羊の　
  • 　　　　　　　　　香草パン粉がけロースト￥5,170
  • ・昔風スパゲッティナポリタン￥2,079
  • ・地あさりのスパゲッティボンゴレ￥2,079
  • ・ズワイガニの焼きリゾット￥3,718
  • 　
  • 　
  • ・パンのおかわり2peace ￥220
  • ・パン・席料として￥638
　　　　 　　　　
　
漁師風ブイヤベース
牛肉のバヴェットステーキと 　　　　　　　　じゃがいものフリット
牛ほっぺたのコトコト赤葡萄酒煮込み
ディジョン風骨つき仔羊の　 　　　　　　　　　香草パン粉がけロースト
市場からの魚料理
仏産バルバリー種鴨フィレ肉のステーキ 　　〜はちみつレモンとオレンジソース煮〜
本日の煮込み料理
〆のパスタ