ビストロ・カンパ―ニュにはたくさんのワインがあります。 そのワインは超ワイン好きなシェフが選び抜いたものばかり！ 特に意識してるわけではないのですが自然派ワインがほとんど(というか１００％？？)な感じで揃っています。カンパ―ニュのソムリエであるワタクシ、みほも個人的な好みが自然派よりなので、とてもいい環境でお仕事させてもらってます（＾－＾） どんなワインがあるのか、それは追々書かせていただきたいのですが。。。 今日は最近力を入れている、 『デザートワイン』 これをご紹介したいと思いますっ！！ デザートワインは食後酒の一つとしてあります。 その名の通り味わいは甘く、デザートに合わせる、もしくはデザート代わりに飲んでもいいと思います。食中酒のワインと違い、大きな特徴は糖分と酸味なんじゃないでしょうか？？ その糖分から来るとろりとした甘みと香りは、料理で重たくなった胃と神経を柔らかく鎮め、酸味は　(この酸というのはキリッとしたドライな感じのものではなく、、、)　もうひと口、もうひと口・・・とグイグイいってしまう、後味さっぱりとした爽快感みたいなものがあります。 その飲んだ時のふくよかな余韻は素晴らしく、まさに時間を忘れさせてくれるちょっと甘く危険なお酒です(笑) そんなデザートワインが只今充実していますっ！！                 あえて王道のソーテルヌははずし、ガイヤック、ソーシニャック、ジュランソン、ラストー、ミュスカ・ド・リヴザルト、バニュルスの赤、白などなど… 特にバニュルスの白は珍しいですよね！！実はラスト1本になってしまいました…売り切れたらゴメンなさいm(__)m いつも飲まない方もちょっと試してみては？？ 食後の時間がグッと楽しくなりますよ（＾－＾）よかったらどうぞ！！   カンパ―ニュ　みほ